【いろんなお豆で味噌をつくろう！「あるもんで」味噌仕込みワークショップ＠ソンベカフェ】

★25年もの味噌・レンズ豆味噌・ひよこ豆味噌・黒大豆味噌・いろいろミクス豆味噌などのテイスティングあり！

お味噌は実は、大豆以外でも作れます！
昨年はソンベカフェでみんなでひよこ豆味噌を仕込みましたが、そのほかにも、金時豆、白インゲン豆、茶（or緑）レンズ豆などの豆でも美味しいお味噌になるんです。

そこで！今年の味噌作り＠ソンベカフェは、もしお家に「中途半端に余っている豆」があったら、それを持ち寄っていただいてスペシャルミックス豆味噌を作る「あるもんで味噌づくり」をしようということになりました。

もちろん、お豆はこちらでも、用意しますので、「持ち込み豆無し」のご参加も大歓迎です♪

お豆を持ち込まれる方は、乾燥状態の豆100gにつき、参加費を100円割引いたします。

【お豆を持ち込まれる方　諸注意】
・※お味噌になりにくい豆もあります※小豆（あずき）、ささげ、赤レンズ豆（オレンジ色の皮なしレンズ豆）はお味噌には向いていないので、それ以外のお豆でお願いします。
・開封済みの「残り豆」歓迎ですが、賞味期限内の豆でお願いします。
・持ち込み豆は、ご自分で充分浸水して水を切った状態でお持ちいただくか、前日(3/9）朝までにソンベカフェまでお持ちください。
・割引適用になるためには、必ず、乾燥状態で重量を計っておいてくださいね。
・お豆持ち込み予定の方は、申込みの際にその旨お知らせください。

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●日時：3月10日(火) 10時〜12時（少しのびるかも）
●場所：鎌倉西口ソンベ・カフェ　鎌倉市御成町13-32　　
　　　　電話：0467-61-2055
●定員：８名
●参加費：3000円 味噌1kg持ち帰り付き！(追加1kg1200円/要予約！)　豆を持ち込む方は、乾燥状態の豆100gにつき参加費100円値引きいたします。
●持ち物：エプロン、三角巾、味噌が1キロ入るくらいの容器またはジップロックなど
●参加申し込み：電話かメールでお願いいたします。
　◆0467-61-2055（ソンベカフェ 宇治）
　◆wholefoodsstudio@gmail.com（天野）
　※件名を【味噌仕込みWS】とし、参加を希望の方のお名前とお電話番号をお知らせください。facebookイベントページの【参加予定】だけでは申込みはできません。
　※麹発注の都合がありますので、お申し込み締め切りを2/29とさせていただきます。
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【講師紹介】
天野朋子（マクロビオティック講師 /料理教室Whole Foods Studio主任講師）
https://wholefoods.jimdo.com/

本年も一年大変お世話になりました。

来年もどうぞよろしくお願い致します。

　　　　ソンベカフェ宇治・スタッフ一同

年末年始の営業

12/24（火）〜12/27（金）休業

12/28（土）〜12/29（日）営業

12/30（月）〜1/1（水）休業

1/2（木）〜1/3（金）営業（18時CLOSE）

1/4（土）〜　通常営業

12月4日（水）10：30〜16：00頃

フリーマーケット行います。

元ソンベスタッフの超うまデザートも販売します。

＊山形県米農家兼ゲストハウス”こめやかた”の新米餅の販売も同時開催してます！！

国史跡名越切通しと限定公開まんだら堂やぐら。

尾根道を浄明寺緑地へ。

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日時：12月2日（月）

9：30       パタゴニア鎌倉ストア集合

15：00     パタゴニア鎌倉ストア解散

参加費：1000円

持ち物：お弁当，飲み物

苔と紅葉の期間限定公開の長寿寺と，いろづき始めた扇ケ谷〜源氏山を巡ります。

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日時：11月29日（金）

9：30         鎌倉駅東口交番横集合

14：30頃　鎌倉駅西口解散

扇川〜薬王寺〜亀ケ谷坂〜長寿寺〜

天柱峰〜源氏山〜化粧坂〜海蔵寺〜西口  

参加費：500円＋拝観料　計1000円程度

持ち物：お弁当，飲み物